Viva Gordita！

上週二，我在LA Downtown拍照。 午餐時和一位朋友碰面，他說，Grand Central Market裡頭有間墨西哥菜他很喜歡，特別向我推薦。 於是乎，那天我們就約在Grand Central的大門口碰面。 話說，這並不是我第一次到Grand Central附近去拍照，印象中上次到Grand Central時的印象是：「人很多，很吵雜」。 想想也是，這座落在LA市中心最大的菜市場，怎麼能不擠？

他說：「Grand Central」
我問：「車站嗎？！」

是說，若不是因為在紐約長大，若不是因為對Central Station這部電影有著特殊的情感，若不是因為這許許多多的記憶而累積起來，我始終覺得對於Grand Central這兩個字，並不會有太多的感覺。 感覺，我跟他說，關於情感的依靠就是這個樣子。 一旦對於人事物有了初步的相識，一旦熟悉了對方的名字，那便是情感依靠的開始。 我不害怕依靠，卻害怕分離。 他靜靜的聽著我說著這些。

午餐時間的Grand Central，人來人往的很多人。 正門位在Broadway上，不時的會有大批的觀光客前來此處參觀。 從三街的轉角口開始，有著名的Bradbury建築物。 這棟具有百年歷史的大樓，座落在LA最熱鬧的市中心。 它的主人，Lewis L Bradbury曾是十九世紀時期最有錢的採礦商人。

1893年時，Bradbury請了當時的建築師George Wymann來設計這棟建築物。 Wyman當時，對這件事情並不十分感興趣，直到有一天晚上，Wyman作了一個夢。 夢裡，他已經過世的弟弟Mark Wyman留下了一些字。 傳說，夢裡他的弟媳透過通靈板留下了幾個字給他：「Mark Wyman/take the / Bradbury building / and you will be / successful」。  Successful，成功。 傳說這個單字在George Wyman的夢裡是以倒寫的方式呈現。

走進這棟建築物，它的屋頂以透明的玻璃所建造而成，陽光充沛的日子，讓大理石建材的樓梯折射出它的光彩。 黑色的鐵欄竿，古老的電梯，四面看似冰冷的建材，在日光照射之下，顯得極其溫暖。 雖說如此，不知道是不是因為建築師當時這段夢境的小插曲，使得我對Bradbury的印象仍舊蒙上了一股神祕，黑暗的陰影？

如今的Bradbury Building只有底層樓曾是對外開放，二樓以上不對外開放，其中包括了國際事務局，以及公家機關辦公大樓。 平常前來此處參觀的人數不多，面向三街的進出口大門，有個卓別林的雕像。 若在此處稍作片刻休息，不難查覺，此處人煙稀少時，確實有股陰森恐怖之意。 這也難怪了過去許多科幻電影選在此處作為拍攝地點，例如，由哈里森福特所主演的Blade Runner。

走出Bradbury Building，它的斜對面就是Grand Central Market。 從1917年開始，這市場就是個熱鬧非常的地方。 市場裡頭五花八門，應有盡有。 小到民生物品，如草藥，民間相傳的小偏方，大到蔬菜水果，食品飲料，每個攤位各踞一方。 一般門市要到大約十一點左右才會開始營業。 由於它的地理位置就在熱鬧的金融市區，從後方的Bunker Hill方向走下來，大約五到十分鐘的路程，此處聚集了在附近工作的上班族。 另外，由於民俗風情的關係，物品的價格又屬於比較平民大眾化的關係，使得大批的墨西哥人也在此出沒。

朋友推薦的這家墨西哥菜，說起來不是什麼高級餐館。 小小的一家店舖，櫃台後方站著幾位友善的墨西哥小姐，隨到隨點。 店面的位置，不偏不倚的設在市場的中心點。 左邊賣有中國菜，右邊則是一家飲料。 聽朋友說，這家店的櫃台前總是有人大排長龍的等待。 如果運氣不好，人多的話，嬌小如妳，可能還吃不到。

他特地向我推薦了墨西哥炸玉米餅。 「這個叫做Gordita!」他說。 一塊非常紮實的玉米餅裡頭夾著豬肉，雞肉，或是牛肉的食材，再加上了特製的墨西哥醬料。 從外觀看起來和意大利人吃的Panini有點相似。 然而和Panini所不同的是，這塊玉米餅，是特地的以油鍋炸過。 外表金黃酥脆的餅內，包著料好實在的餡，一口一口地咬下去，風味極佳！ 若是天氣好，坐在市場外頭，喝著飲料，吃著暖手的Gordita，看著來往繁忙的車輛，也不外是一件奢侈的享受。
     
數年前，美國Taco Bell曾經出了這麼一支廣告。 片中Taco Bell那隻著名的吉娃娃犬，戴上了南美軍帽，模仿著南美政府官員，在眾人千呼萬喚之下走上前來，喊著：「Viva Gordita！」 我說，上週二，再嘗過了中央市場裡頭這家的Gordita之後，我想說，是的! Gordita萬歲！

當然，我以為，除此之外和誰一起共享這美食，也是一門學問就是了！