經過之書 （三十八）

中國人到國外是購物，外國人到中國也購物。 彷彿「購物」正是人類賴以生存的一種本能。 中國人到國外，買的是高檔的名牌貨。 外國人到中國，買的是便宜的膺品。 從奧運體育館出發至秀水街，搭地鐵非常方便。 下了地鐵站，直接進入眼簾的是棟七層樓高的購物中心。 從最便宜的幾塊錢人民幣到上千元的玉器，珠寶等應有盡有。

人潮洶湧，除了當地的居民會在此購物以外，不少外國人慕名而來。  一傳十，十傳百的，大傢夥都知道買高檔的A貨膺品，到秀水街去可以碰碰運氣。 是說，中國人貪小便宜，外國人也愛貪小便宜啊！ 倘若你是外國人，偶而會落幾句英文，不論是售貨員，還是餐廳裡服務員小妹，莫不是對你百依百順的非哄得你開心。

約莫，這就是俗話所說的「狗眼看人低」？ 又或者，當你的生活必須單靠著每一個小時所掙回來的十塊錢人民幣時，也就顧不得什麼尊嚴不尊嚴的事情？ 誰能夠迅速的讓眼前的觀光客掏腰包，誰就是有本事？

按照出發前網路上朋友的介紹，試過了遠近馳名的全聚德烤鴨，試過了胡同轉角口的大董烤鴨，恰巧地鐵行經東四十條大街，此時心想著一不作、二不休的下了車，宛如瞎子摸象的摸來了大董烤鴨的南倉店。

北京城的東部，東四十條這一代自明朝開始就設有了皇家糧倉。 南新倉建於明朝永樂七年，清初時期設有糧倉30廒，至乾隆年間倉糧多達七十餘廒。 民國時這些個皇家糧倉則改為了軍火庫，至今有六百年的歷史。 據說，乃是北京城裡除了紫禁城以外，保持最為良好的文化古蹟。 走一趟東四十條，出了地鐵站，往前兩百米左右的地方，就可以看得到在那些高聳現代的建築物旁，有著些古色古香的矮建築，灰磚青瓦的坐落在一個商業鬧區之中。

如今這條南新倉街改成了文化區，一旁除了找尋到各類失傳的古董以外，還有店家銷售新唱片，四周環繞著大大小小的餐廳飲食企業，另設有一處昆曲劇院。  大董烤鴨的南倉店與昆曲劇院僅有一個人行道的距離。 裡頭裝飾走得是西式美食高檔路線，坐落在商業大樓的一樓轉角處，會來此消費的對象除了些當地家裡經濟情況較好的居民以外，大部份是外來的旅客，來北京洽公的商業人士。

南倉店大董的門面看起來十分氣派。 中國這兒不論到哪個市鎮人就是多，別看這一樓的店面，光是門口那一排笑臉迎人的服務員們就少說有十幾個。 一個人帶位，這其他那七八個 ，幹啥的呢？ 是說，這吃來吃去，還是大董的烤鴨最好吃。 皮酥不膩，一隻烤鴨的外皮看著師傅這麼在眼前片下來以後，沾著白糖，入口既化。

說起了吃，在北京有幾個非吃不可的小吃。

老北京人過去將綠豆加水磨粉了之後，經發酵之後濾去上層液體狀的豆汁，殘留下的絮狀的綠豆渣。加些油，紅辣椒、青豆或者是黃豆、並和雪裡紅一起炒，味道微酸，製成了老北京人桌上的一道家常菜—麻豆腐。

除此之外還有以大白菜製成的菜墩兒。 用湯勺不斷舀起正在沸滾的沸水澆在菜墩上，一直澆到白菜開始變軟，最後撒一層芥末，芥末上撒白糖和少許醋，再以棉墊子把瓦盆蓋嚴封實，約兩三天即可食用。 芥末墩兒吃起來辣味躥鼻，眼淚直飆，但嘴裡卻是爽脆甜香，著實的叫人欲罷不能啊！

走一趟小胡同，偶而看見一旁的店家賣些老北京小吃。 其中有一樣挺合我心意，一大箱的咯炸盒就這邊在街邊上熱賣，一大袋只要幾塊錢人民幣，就這麼抓著像吃零食一樣的都足以填飽肚子。 吃在北京，從高檔的到到那滿清時期的宮廷美食應有盡有。

(待續)